令和6年５月27日
日中は暑く、朝晩は肌寒い。
一日の寒暖差が激しい今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。土木部の齊藤です。
私は引き続き、西大竹隧道の工事に就いております。
現在歩道を埋戻し、歩車道境界ブロック（縁石）を据え付けております。
通常でしたら作業内容についてご説明するのですが、前回らーめんの事を書いてから半年近く経ちましたので、今回はらーめんについて書こうと思います。
ラーメン博物館（新横浜）
仕事でよく新横浜に行っていましたが、1度しか行ったことがない場所。
約15年振りの来館です。
こむらさき
熊本ラーメンのお店。
思っていたよりサラッとしたスープ。かなりあっさりです。そして物足りない。
昔食べた事があるはずなんですが、記憶にないと言うことは、そう言う事なのかな。
龍上海
動物系と昆布や魚介系のスープですが、青のりが乗っているのでとても不思議な味がします。
辛みそを溶かすと、また違った味になります。
もっと後に混ぜれよかったと、後悔しました。
ハイパーファットン（新羽）
二郎系のらーめんですが、今まで食べた二郎系の中で、一番好きかもしれません。
スープは意外とライトで、麺はワシワシではなくモチモチでした。
また食べたいなぁと思う、一杯です。
先日久しぶりに行ったらーめん屋さんの替え玉が、50円から90円に上がっていました。
90円でも他の店に比べれば安いのですが、やはりショックですね。
1000円の壁と、よく言われます。
原価を考えれば、仕方がないのかもしれません。
その値段を納得させられる物かどうか。
それは、我々も同じです。
お客様が納得する物を作り続けて行く為に、常に成長して行きたいと思います。
